Este ingrediente do café da manhã pode mantê-lo saciado e proporcionar clareza mental

O pequeno-almoço é frequentemente considerado a refeição mais importante do dia e agora, cientistas da Universidade de Aarhus, na Dinamarca, descobriram uma boa razão para que seja tão crucial. Eles descobriram que comer proteínas no café da manhã pode ajudá-lo a se sentir saciado por mais tempo e deixar sua mente mais clara ao longo do dia.

A pesquisa: por que comer proteína no café da manhã pode melhorar o seu dia

Os cientistas estavam curiosos para saber como a comida afeta a nossa mente, especialmente quando se trata de nos sentirmos satisfeitos e de conseguirmos concentrar-nos. Eles decidiram observar atentamente o café da manhã para ver se diferentes tipos de refeições matinais fazem as coisas de maneira diferente para nós.

Para descobrir, eles pediram a 30 mulheres que lutavam contra o excesso de peso que participassem de um estudo de três dias. Essas mulheres tinham entre 18 e 30 anos.

Durante o estudo, as mulheres tomaram diferentes tipos de café da manhã : alguns dias ingeriam muita proteína pela manhã, outros dias comiam alimentos ricos em carboidratos (como pão ou cereais) e alguns dias não tomavam café da manhã. de forma alguma.

Os cientistas mediram várias coisas para ver como os diferentes cafés da manhã afetavam as mulheres. Eles verificaram o quão saciadas as mulheres se sentiam, como eram os níveis hormonais de seus corpos e quanta energia elas tinham. Eles também analisaram a quantidade de comida e quantas calorias as mulheres ingeriam ao longo do dia. Além disso, cada mulher fez um teste especial para avaliar o quão bem ela conseguia se concentrar.

Descobertas

Os resultados foram surpreendentes. As mulheres que tomaram café da manhã com muita proteína, como skyr (uma espécie de iogurte) e aveia, sentiram-se mais saciadas e conseguiram se concentrar melhor do que nos outros dias. Mas, embora se sentissem mais saciados com o café da manhã repleto de proteínas , eles não comeram menos durante o dia em comparação com quando pularam o café da manhã ou tomaram um com muitos carboidratos.

Essa descoberta é bastante interessante porque muitas pessoas pensam que sentir-se saciadas pode ajudá-las a comer menos ao longo do dia, o que pode ajudar na perda de peso.

Estudos anteriores também mostraram que as pessoas que tomam café da manhã regularmente geralmente têm um Índice de Massa Corporal (IMC) mais baixo do que aquelas que o ignoram. E alimentos ricos em proteínas podem fazer você se sentir mais saciado em comparação com alimentos que contêm muitos carboidratos ou gorduras, mas o mesmo número de calorias .

No entanto, o estudo mostrou-nos que apenas comer muita proteína ao pequeno-almoço pode não ser a única coisa necessária para comer menos durante todo o dia.

Indo mais fundo

Algumas das mulheres no estudo comentaram que achavam difícil terminar o café da manhã rico em proteínas. Isso foi interessante para os pesquisadores. Eles pensaram que se as mulheres pudessem ter escolhido quanto queriam comer, poderiam ter ingerido mais alimentos e calorias nos dias em que recebiam pão e geleia em comparação com os dias com skyr e aveia .

Essa descoberta nos mostra que a sensação de saciedade não depende apenas de quantas calorias ingerimos. O tipo de comida que comemos também tem um grande efeito.

Os cientistas sabem que o seu estudo analisou apenas algumas pessoas durante um curto período de tempo e apenas mulheres jovens com excesso de peso. Eles acreditam que são necessárias mais pesquisas para realmente entender como os diferentes alimentos afetam nossa saúde e nosso peso a longo prazo.