A dieta paleolítica: compreendendo o estilo de vida paleolítico

A dieta paleolítica é uma das dietas mais populares que envolve comer alimentos da mesma forma que nossos ancestrais consumiam na era paleolítica. Também é conhecida como dieta do homem das cavernas ou dieta da idade da pedra.

A era paleolítica data de cerca de 2,5 milhões a 10.000 anos atrás, e os hábitos alimentares eram à base de carne, pois as práticas agrícolas evoluíram no final desta era.

Neste artigo, trazemos tudo o que você precisa saber sobre a dieta paleolítica e o estilo de vida paleolítico, juntamente com uma lista de alimentos da dieta paleolítica a serem incluídos e evitados.

Qual é o plano de dieta paleo? Entendendo o estilo de vida paleolítico

O plano de dieta paleolítica é um padrão alimentar de longo prazo baseado na ingestão de alimentos frescos.

É um pouco semelhante à dieta mediterrânea , exceto pelo fato de que a dieta paleo recomenda menor ingestão de carboidratos. Todos os tipos de carne fresca e gorduras animais são permitidos nesta dieta, assim como nossos ancestrais comeram vários milhares de anos atrás.

De acordo com os historiadores, as pessoas durante a era paleolítica não tinham os distúrbios de estilo de vida que temos agora. Doenças durante seu tempo eram doenças infecciosas e doenças graves. O estilo de vida paleolítico contribuiu amplamente para isso e acredita-se que previna distúrbios do estilo de vida.

Um dos aspectos muito importantes da dieta paleo é a exclusão de alimentos ultraprocessados ​​e óleos de sementes. Óleos de sementes, incluindo óleo de girassol, óleo de semente de algodão, óleo de milho, óleo de semente de uva e óleo de cártamo contêm ácidos graxos ômega-6 que são suscetíveis à oxidação e causam inflamação no corpo, levando a doenças cardíacas e doença hepática gordurosa não alcoólica .

Esses óleos também aumentam os níveis de colesterol ruim (LDL e VLDL) produzido pelo fígado.

A dieta paleolítica: alimentos da dieta Paleo para incluir

A dieta paleolítica deve incluir alimentos não processados ​​e de origem fresca, principalmente de origem animal ou derivados de animais.

Os alimentos permitidos nesta dieta estão listados abaixo:

• Carne fresca: Carne vermelha, incluindo carne de vaca, borrego e porco. Frango, peru e outras carnes.
• Peixes e mariscos: salmão, truta, arinca, camarão, atum, arenque, marisco, etc.
• Ovos: Ovos de galinha, de pata ou quaisquer outros ovos criados em liberdade ou de pasto.
• Legumes: De preferência os com baixo teor de carboidratos, incluindo brócolis, couve, pimentão, cebola, cenoura, tomate, etc.
• Frutas: Peras orgânicas, abacates, maçãs, bananas, laranjas, morangos, mirtilos, etc.
• Nozes e sementes: amêndoas, nozes de macadâmia, nozes, avelãs, sementes de girassol e sementes de abóbora.
• Gorduras e óleos saudáveis: azeite virgem extra, óleo de abacate, gorduras animais, etc.
• Sal e especiarias: sal natural, tomilho, salsa, alho, açafrão, alecrim, etc.

Alimentos da dieta paleo para evitar

A dieta paleolítica exclui estritamente certos alimentos ultraprocessados , incluindo:

• Bebidas adoçadas, incluindo refrigerantes, sucos de frutas, açúcar de mesa, doces, doces, sorvetes e muitos outros
• Alimentos ricos em carboidratos e farinha refinada, incluindo pão, macarrão, trigo, cereais, centeio, cevada, etc.
• Feijões, lentilhas e leguminosas semelhantes
• Laticínios com baixo teor de gordura
• Óleos de sementes, incluindo óleo de soja, óleo de girassol, óleo de semente de algodão, óleo de milho, óleo de semente de uva, óleo de cártamo, etc.
• Certos adoçantes artificiais, incluindo aspartame, sucralose, ciclamatos, sacarina e acessulfame de potássio.
• Alimentos ultraprocessados, incluindo refeições instantâneas e outros alimentos embalados.

Se você está procurando um substituto do açúcar que não seja prejudicial e permitido na dieta paleolítica, experimente a estévia ou os derivados da estévia.

Contanto que você esteja consumindo alimentos naturais, frescos e minimamente processados, estará seguindo um estilo de vida saudável que pode prevenir vários distúrbios, incluindo doenças cardíacas, fígado gorduroso, diabetes tipo 2 e outras condições inflamatórias crônicas.

Indranil Biswas é nutricionista e personal trainer com diploma em dietética e personal training com especialização em nutrição esportiva e treinamento de força.

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