Corante vermelho 40: é seguro o suficiente para estar presente em sua comida?

Red Dye 40 é o corante alimentar sintético presente em alguns dos alimentos que você encontra. Geralmente é usado para dar uma cor vermelha ou rosa brilhante a uma variedade de produtos e é um dos corantes mais usados ​​nos Estados Unidos, seguido por outros países.

O produto químico é frequentemente produzido como um sal de sódio solúvel em água, o que permite que seja facilmente incorporado a vários produtos alimentícios e bebidas. A única razão para sua ampla gama de uso é sua cor vermelha vibrante, usada em diversos produtos alimentícios, incluindo doces, panificação, cereais, sobremesas e até alguns medicamentos.

No entanto, alguns países consideraram a proibição desse corante alimentar à base de petróleo devido a sérias preocupações levantadas pelos cidadãos. Tem sido associado à hiperatividade, alterações comportamentais e reações alérgicas, e contém benzeno, uma substância conhecida como causadora de câncer.

O corante vermelho 40 é seguro para consumo?

A segurança do consumo do Allura Red AC é um assunto de debate contínuo. Foi aprovado por agências reguladoras como a FDA e a EFSA para uso como corante alimentar. No entanto, persistem preocupações, particularmente em relação a possíveis ligações com hiperatividade, especialmente em crianças com TDAH .

Embora as evidências sejam inconclusivas, alguns indivíduos podem ser mais sensíveis aos aditivos alimentares, levando a reações alérgicas ou sensibilidades. Algumas preocupações foram levantadas sobre a cor sintética contendo vestígios de benzeno, que é um conhecido agente cancerígeno. Mas os pesquisadores provaram que os níveis de benzeno no Red Dye 40 são considerados muito baixos e provavelmente não representam uma ameaça à saúde humana .

Quais são os efeitos colaterais do corante vermelho 40?

Hiperatividade: A hiperatividade , especialmente em crianças, é um potencial efeito colateral debatido do aditivo, com evidências inconsistentes ligando corantes artificiais a mudanças comportamentais.

Alergia: podem ocorrer reações alérgicas, com indivíduos sensíveis ao aditivo apresentando sintomas como erupções cutâneas, coceira, urticária ou, em casos graves, problemas respiratórios.

Asma: há relatos sugerindo que certos indivíduos, particularmente aqueles suscetíveis à asma , podem apresentar sintomas de asma desencadeados por corantes alimentares.

Sensibilidade: Alguns indivíduos podem ter baixa tolerância a aditivos alimentares artificiais, levando a desconfortos como dores de cabeça ou enxaquecas.

Benzeno: Embora os níveis de benzeno no corante alimentar à base de petróleo sejam considerados baixos e provavelmente não representem um risco significativo, a presença desse conhecido agente cancerígeno tem levantado preocupações entre algumas pessoas.

Desconforto GI: Em indivíduos sensíveis, o consumo de corantes alimentares artificiais pode resultar em sintomas gastrointestinais, como náusea ou desconforto estomacal.

Quais são os alimentos que contêm corante vermelho 40?

Doces: Os doces, que consistem em uma ampla variedade, como balas de goma, balas duras e tipos mastigáveis ​​específicos, frequentemente utilizam o aditivo para obter suas cores vibrantes e atraentes. Tente evitar doces de cores vivas, principalmente aqueles que exibem tons de vermelho ou rosa.

Produtos de panificação: eles consideram o aditivo uma escolha comum, frequentemente usado para glacê e elementos decorativos em itens como bolos, cupcakes, biscoitos e doces.

Bebidas: Bebidas, incluindo bebidas com sabor de frutas, ponche de frutas, refrigerantes e bebidas esportivas selecionadas , podem conter o aditivo para aumentar seu apelo visual.

Cereais: Cereais, especialmente aqueles com componentes ou coberturas coloridas, geralmente possuem aditivos para torná-los visualmente atraentes, principalmente quando direcionados a um público mais jovem, onde cores vivas servem como um ponto de venda.

Snacks de frutas: Snacks com sabor de frutas ou mastigados constituem outra categoria em que o aditivo pode estar presente, pois geralmente usam corantes alimentares para reproduzir as cores das frutas reais, aumentando sua atratividade.

Alimentos processados: sobremesas de gelatina com sabor, recheios de frutas e, em certos casos, iogurtes com sabor contêm corante vermelho 40, portanto, tente sempre verificar a lista de ingredientes dos alimentos processados ​​embalados.

Medicamentos: O corante já se infiltrou na indústria de remédios ao ser usado em remédios coloridos específicos. Se você tiver dúvidas sobre a presença desse corante em seus medicamentos, é aconselhável consultar um profissional de saúde.