O Almoço Está Servido! As refeições no local de trabalho melhoram a produtividade

• Funcionários que compartilham almoços comunitários tendem a ter maior produtividade e moral.
• Fazer uma pausa no trabalho para desfrutar de uma refeição também pode melhorar o bem-estar e o envolvimento dos funcionários.
• As empresas obtêm benefícios ao incentivar os funcionários a comerem juntos, e muitas estão oferecendo refeições gratuitas para ajudar a facilitar a transição de volta ao escritório.
• Este artigo é para qualquer pessoa interessada em aprender mais sobre os benefícios das refeições no local de trabalho.

Comer com seus colegas oferece mais benefícios do que você imagina – não apenas para os funcionários, mas também para os empregadores. Essas vantagens podem incluir relacionamentos mais fortes com os funcionários, bem como maior engajamento, inclusão, bem-estar e moral da equipe. Um estudo da Cornell University descobriu que os empregadores podem ver um aumento na produtividade se encorajarem seus funcionários a fazer as refeições juntos, assim como a camaradagem construída em muitos quartéis de bombeiros.

Os pesquisadores descobriram que os bombeiros que fazem as refeições juntos têm melhor desempenho no trabalho como um grupo do que os bombeiros que jantam individualmente. Os autores do estudo acreditam que suas descobertas têm implicações para todas as organizações que buscam melhorar o desempenho da equipe.

Kevin Kniffin, um dos autores do estudo e professor assistente visitante na Escola Charles H. Dyson de Economia Aplicada e Gestão de Cornell, disse que comer juntos é uma tarefa mais íntima do que apenas olhar uma planilha do Excel, e essa intimidade se espalha para o trabalho.

“De uma perspectiva da antropologia evolutiva, comer juntos tem uma longa tradição primordial como uma espécie de cola social”, disse Kniffin. “Isso parece continuar nos locais de trabalho de hoje.”

Benefícios das refeições no local de trabalho

Com base nos resultados do estudo, os pesquisadores da Cornell acreditam que os empregadores fariam bem em considerar o financiamento de lanchonetes e refeições servidas como investimentos no desempenho dos funcionários.

“Embora os custos que as organizações investem para apoiar a alimentação no local sejam claramente medidos como despesas diretas, nossa pesquisa destaca a oportunidade que existe para começar a medir e otimizar menos benefícios organizacionais diretos que podem ser obtidos por meio do apoio institucional à comensalidade entre colegas de trabalho”, afirmam os autores do estudo. escrevi.

Para o estudo, os pesquisadores passaram 15 meses conduzindo entrevistas e pesquisas no corpo de bombeiros de uma grande cidade, que incluía mais de 50 quartéis. Os pesquisadores pediram aos supervisores do departamento que avaliassem o desempenho de seu pelotão em comparação com outras companhias de bombeiros nas quais haviam servido. Os supervisores também foram questionados com que frequência o pelotão come junto. Aqui estão algumas das descobertas interessantes:

• Os pelotões que comiam juntos com mais frequência obtiveram notas mais altas pelo desempenho de sua equipe, enquanto os pelotões que não comiam juntos receberam classificações de desempenho mais baixas.
• Os pesquisadores descobriram que muitos bombeiros expressaram constrangimento quando questionados sobre por que não comiam juntos. “Foi basicamente um sinal de que algo mais profundo estava errado com a maneira como o grupo trabalhava”, disse Kniffin.

Os autores do estudo acreditam que os resultados têm implicações para muitas organizações, porque todos os funcionários precisam comer todos os dias. “Esta área de investigação carrega um potencial significativo como um mecanismo para aumentar o desempenho do grupo de trabalho dentro das organizações, alavancando as necessidades naturais de comer quando comparadas com atividades menos mundanas que exigiriam intervenções mais complicadas do empregador”, escreveram os autores do estudo.

O estudo, financiado em parte pelo Cornell Institute for the Social Sciences, foi co-autoria dos professores da Cornell, Brian Wansink, Carol Devine e Jeffery Sobal.

Importância dos intervalos para refeição

As pausas para refeição são mais do que nutrição. Eles são uma das poucas vezes durante um dia de trabalho em que você tem a oportunidade de desligar a tela do computador, adiar as ligações e se concentrar em si mesmo. É hora de se afastar e reiniciar – não para acompanhar os e-mails ou revisar os materiais da reunião. Fazer isso pode beneficiar você e sua empresa de várias maneiras.

alimentação consciente

A alimentação consciente é a consciência que você tem no momento em que está participando de uma refeição. Isso pode incluir como diferentes alimentos fazem você se sentir, como o sabor ou o cheiro o afetam ou como seus níveis de fome mudam ao longo de uma refeição. Essa consciência é mais difícil de atingir se você estiver simultaneamente digitando, pesquisando novas ideias ou ouvindo mensagens de voz. Reservar um tempo para comer fora do ambiente de trabalho incentiva uma alimentação mais consciente e pode até ajudá-lo a fazer escolhas melhores.

Você sabia?: Um estudo publicado pelo American Journal of Clinical Nutrition descobriu que indivíduos que estavam distraídos durante uma refeição comiam mais do que aqueles que não estavam.

Maior engajamento

Reservar um tempo para fazer uma pausa em seus objetivos e fazer a transição para o tempo de descanso não apenas beneficia você; também ajuda a sua empresa. Um estudo publicado na revista Cognition mostrou que o desempenho tende a diminuir ao longo de uma tarefa. Uma maneira de neutralizar isso é fazendo pausas. Ao pressionar a pausa algumas vezes ao longo do dia, inclusive na hora do almoço, você terá mais facilidade em permanecer comprometido – e engajado – em uma tarefa.

Requisitos legais de intervalo para refeição e descanso

As leis federais dos Estados Unidos não exigem pausas para refeições. No entanto, existem leis federais em vigor sobre salários e pausas em geral. As leis de intervalo para refeição e descanso variam de acordo com o estado.

A lei federal exige que o tempo de pausa seja pago se qualquer uma das seguintes declarações for verdadeira:

• Uma pausa é inferior a 20 minutos.
• O funcionário trabalha durante o intervalo (como trabalhar durante o almoço).
• A lei estadual exige pausas pagas.

Vantagens de almoçar juntos no trabalho

Parece claro que os benefícios das refeições comunitárias vão além dos bombeiros para o mundo corporativo. Embora você possa ficar tentado a comer em sua mesa e atualizar seu trabalho ou até mesmo navegar nas mídias sociais, há bons motivos para ficar na mesa do grupo:

1. Você pode fazer uma pausa e relaxar. Claro, você pode fazer isso por conta própria, mas terá uma pausa mais proveitosa longe de sua mesa, sem notificações de e-mail e sem telefones de mesa tocando. Você trabalha melhor quando se concentra totalmente em suas tarefas, não quando tenta trabalhar e comer ao mesmo tempo. Além disso, se você sentir que precisa comer em sua mesa, acumulará ressentimentos que podem se espalhar pelo resto do dia, prejudicando seu desempenho.
2. Você construirá relacionamentos sociais. Se você só fala com seus colegas de trabalho sobre o trabalho, não os conhece. A hora do almoço é a oportunidade perfeita para conversar sobre famílias, hobbies e interesses. Também é o melhor momento para aprender o que seus colegas de trabalho sabem sobre a política do escritório, personalidades e assim por diante.
3. A interação social aproxima a equipe. As conexões pessoais tornam o trabalho conjunto não apenas mais agradável, mas também mais fácil e produtivo. Esta é uma das razões pelas quais algumas empresas fornecem alimentação gratuita ou subsidiada aos funcionários. Algumas empresas seguem o caminho saudável, enquanto outras oferecem o que os trabalhadores preferem, saudável ou não.
4. É uma grande oportunidade de networking. Conheça o analista financeiro, por exemplo, ou esteja presente quando o chefe aparecer na mesa do almoço. Pratique seu discurso de elevador com o estagiário, se necessário, mas atenha-se a tópicos não relacionados ao trabalho na maior parte do tempo.

Refeições gratuitas como uma vantagem de retorno ao escritório

Antes da pandemia, gigantes como o Google forneciam aos funcionários refeições do famoso buffet do Google. Outras empresas de tecnologia, como a Asana, ofereciam vantagens semelhantes, como três refeições nutricionalmente balanceadas por dia disponíveis no escritório. Com o aumento dos custos e o aumento do interesse dos funcionários pelo trabalho remoto, muitas empresas modificaram ou eliminaram esses benefícios. Outros estão oferecendo-os pela primeira vez.

Redução do esforço financeiro para os funcionários

Um relatório PYMNTS Connected Economy de janeiro de 2022 descobriu que 51% dos funcionários trabalham em funções híbridas, enquanto 35% vão para o escritório todos os dias.

Ansioso para trazer mais funcionários de volta ao escritório, o Google restabeleceu algumas das vantagens que os trabalhadores recebiam antes do COVID-19, como massagens gratuitas, trânsito e alimentação. O esforço para fornecer refeições no local é uma estratégia que mais empregadores estão usando para reduzir o impacto da adaptação a uma nova rotina.

Em uma pesquisa recente da empresa de catering corporativo ezCater , 81% dos líderes disseram que oferecer refeições e lanches gratuitos era o melhor incentivo para trazer pessoas para o escritório, com sete em cada 10 funcionários indicando que as refeições gratuitas os tornavam mais propensos a retornar ao local. trabalhar.

Vinte e nove por cento dos funcionários dizem que gostam mais de seu trabalho se o empregador oferece almoço grátis, de acordo com as descobertas da ezCater. Se os funcionários moram relativamente perto do escritório, refeições e lanches gratuitos podem ajudar a compensar o aumento do custo do combustível e do transporte público necessário para chegar ao escritório. Ao fornecer refeições no local, os empregadores podem eliminar o tempo que os funcionários gastam preparando as refeições em casa. Eles também podem diminuir a necessidade de um funcionário sair do escritório e gastar ainda mais com gasolina e refeições em restaurantes.

Maior retenção de funcionários

Catrin Lewis, diretora de engajamento global e comunicações internas da Reward Gateway, destacou que um almoço ou café da manhã patrocinado chegará às mídias sociais e fornecerá um bom impulso à imagem da empresa. Concentre-se em um tema e use a refeição para incentivar um esforço voluntário (o que significa ainda mais oportunidades de formação de equipe e união para a equipe) ou como um momento para explicar e absorver novas mudanças nas políticas ou notícias da empresa.

O estudo da ezCater também mostrou que os funcionários têm 64% mais chances de considerar um novo empregador se forem oferecidas refeições gratuitas. Em um ambiente de recrutamento competitivo, refeições gratuitas podem fazer a diferença.

Dica: se sua empresa não puder oferecer refeições gratuitas regularmente, programe-as para horários de alto estresse, como a semana de vendas mais movimentada.

O impacto das refeições no local de trabalho

A forma como trabalhamos — e a forma como vemos o trabalho — mudou drasticamente nos últimos anos, mas os benefícios de compartilhar uma refeição com os colegas continuam fortes. Incentivar a colaboração com refeições gratuitas no local pode aumentar a produtividade e, ao mesmo tempo, reduzir o tempo pessoal e os custos associados ao retorno ao escritório. Quando você considera a competição atual por talentos e a hesitação dos funcionários em voltar ao trabalho, a oportunidade de desfrutar de uma refeição juntos pode ter um impacto maior do que nunca.

Reportagem adicional de Adam Uzialko.