Esta é a melhor maneira de comer ovos para aproveitá-los ao máximo

Quando se trata de comer ovos, não se trata apenas de quebrá-los e cozinhá-los. A forma como os cozinhamos é realmente importante, por isso ferver ou escaldar pode ser a sua melhor aposta.

Não se limite apenas às claras – a gema contém muitas vantagens, como vitaminas e gorduras saudáveis. Além disso, quando você adiciona alguns vegetais, você melhora ainda mais seu jogo de saúde no lado premium do lote.

Qual a melhor forma de comer ovos?

Preservação de nutrientes: Ferver ou escaldar ovos é a melhor coisa que você pode fazer. Esses métodos são suaves com os nutrientes, garantindo que a maioria deles permaneça intacta. Ao contrário da fritura ou mexidos, a fervura e a caça furtiva não necessitam de gorduras extras. Ovos escalfados cozidos ou levemente escorrendo não são apenas deliciosos. Eles também são potências nutricionais.

Qualidade da proteína: os ovos são uma fonte de proteína, essencial para a manutenção e reparação muscular. Isso é verdade independentemente de como você os prepara. Seja cozido, escalfado, mexido ou frito, cada ovo grande oferece cerca de seis gramas de proteína de alta qualidade. É um ingrediente versátil que é tão nutritivo quanto delicioso.

Gorduras saudáveis: a gema costuma ser subestimada, mas é aqui que a mágica acontece. Repleto de gorduras saudáveis, vitaminas essenciais como D, A e E, e antioxidantes como luteína e zeaxantina, é um centro rico em nutrientes. Embora as preocupações com o colesterol tenham levado alguns a pular a gema, estudos recentes sugerem que, para a maioria das pessoas, o colesterol nos ovos não afeta negativamente os níveis de colesterol no sangue.

Conteúdo calórico: Para aqueles que estão atentos à ingestão de calorias, a forma como os ovos são preparados pode fazer uma diferença significativa. Ovos cozidos ou escalfados têm menos calorias porque são cozidos sem adição de gordura, ao contrário dos ovos fritos ou mexidos. Isso os torna uma ótima opção para uma refeição leve, mas satisfatória.

Digestibilidade: Ovos cozidos não são apenas uma questão de sabor; eles também são mais fáceis para o sistema digestivo. Isto é particularmente benéfico para aqueles com estômagos sensíveis. Ovos cozidos ou com gema mole são mais digeríveis do que ovos cozidos totalmente cozidos.

Evitando riscos à saúde: Cozinhar ovos completamente é uma maneira simples de reduzir o risco de Salmonella, uma bactéria que pode causar intoxicação alimentar. Isto é especialmente importante para grupos vulneráveis, como mulheres grávidas, crianças, idosos e pessoas com sistema imunológico comprometido. Embora o risco de Salmonella seja relativamente baixo, é melhor estar seguro.

Adição de nutrientes: combinar ovos com uma variedade de vegetais em pratos como omeletes ou fritadas não é apenas saboroso: é uma vitória nutricional. A combinação aumenta a ingestão de vitaminas, minerais e fibras. Incluir grãos integrais ou um acompanhamento de frutas pode transformar seu prato de ovos em uma refeição rica em nutrientes que abastece seu corpo.

Considerações sobre alergias: Para quem tem alergia a ovo, evitar ovos é obrigatório. Felizmente, existem inúmeros substitutos do ovo disponíveis no mercado que podem ser usados ​​em diversas receitas, permitindo que você desfrute de pratos semelhantes sem alérgenos.

Considerações Éticas e Ambientais: Optar por comer ovos de galinhas caipiras ou alimentadas organicamente é uma escolha que beneficia não apenas sua saúde, mas também o bem-estar animal e o meio ambiente. Esses ovos costumam ter um perfil nutricional melhor, incluindo níveis mais elevados de ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração.

Concluindo, a forma de comer ovos importa muito. Desde ferver e escaldar até mexer e fritar, cada método oferece o seu próprio conjunto de benefícios, tornando os ovos um ingrediente fantástico para incluir numa dieta equilibrada.