Menina é perseguida online por comer manteiga como lanche

Jessalyn Randle (@jessalyn.randle), uma carnívora de três anos que vive em Okinawa, Japão, recentemente compartilhou um vídeo no qual ela discute a trollagem online que ela vivencia devido ao consumo de manteiga como lanche. Jessalyn incorpora manteiga e outras gorduras em sua dieta como parte de sua adesão a um estilo de vida com baixo teor de carboidratos.

Ela comentou:

“Você acha que comer manteiga é estranho… Acho que comer salgadinhos ultraprocessados, cheios de óleo de semente, biscoitos e barras de chocolate com listas de ingredientes maiores que o CVS é ​​estranho.”

Ela também respondeu aos seus trolls:

“Você pode me chamar de estranho se quiser… Prefiro ser estranho do que resistente à insulina”,

Comer manteiga é uma escolha saudável?

A manteiga pode ser consumida sozinha ou como ingrediente na culinária. No entanto, há uma divisão de opiniões sobre este assunto, razão pela qual os usuários online trollam Jessalyn.

Pessoas que trollaram Jessalyn comentaram sobre suas escolhas de saúde. Um usado disse:

“Você poderia comer uma maçã e não ter todas aquelas coisas processadas, então comer manteiga é estranho.”

Outro usuário de mídia social comentou:

“Essas são as únicas duas opções na sua cabeça??? Você quer comer manteiga pura ou dois Big Macs, sem meio-termo? Estranho [sic].

Um usuário mostrou preocupação com a saúde cardíaca de Jessalyn:

”As doenças cardíacas entraram no bate-papo”

Para todos esses trolls, Jessalyn respondeu:

“Eu entendo como algumas pessoas pensam que carnívoro é “muito restritivo”, mas eu não como assim como algum tipo de punição.”

Ela também acrescentou:

“Eu como assim há quase quatro anos porque realmente gosto e adoro a maneira como me faz sentir. Acontece que não há nada essencial nas plantas que eu não consiga obter da carne e de produtos de origem animal (também numa forma mais biodisponível). Eu me sinto tão incrível sem plantas há quase quatro anos, então não vejo nenhuma razão para adicioná-las novamente.”

Uma dieta carnívora exclui todos os tipos de carboidratos e inclui apenas proteínas e gorduras animais. Esta dieta é conhecida por ajudar na perda natural de gordura corporal, mantendo uma porcentagem muscular saudável. O corpo obtém energia da glicose produzida a partir das gorduras e ácidos graxos presentes nos alimentos. No entanto, comer apenas gorduras não ajudará a fornecer os nutrientes adequados. Proteínas e gorduras devem estar presentes juntas em um lanche para uma nutrição adequada.

Os benefícios para a saúde do consumo de manteiga

A manteiga é feita a partir do leite através de um processo de agitação e resfriamento com água fria para extrair a gordura. O antigo processo de fabricação da manteiga era feito manualmente, mas hoje em dia ela é produzida industrialmente a partir de galões de leite de uma só vez.

A manteiga contém gordura saudável do leite e colesterol bom. Não é uma gordura processada e, portanto, boa para cozinhar e comer como está. O colesterol presente na manteiga não causa esteatose hepática ou doenças cardíacas. A manteiga não é uma fonte significativa de ácidos graxos inflamatórios ômega-6, portanto, é mais segura que os óleos de sementes.

Jessalyn também acrescenta:

“Quero dizer, coma plantas se quiser, mas eu não as chamaria de “a base” da saúde.”

Carboidratos e açúcares são a principal causa do ganho de gordura devido a picos incomuns de insulina e resistência à insulina. Por outro lado, a manteiga em si não causa picos de insulina e, portanto, não causa ganho de gordura. Comer alimentos açucarados como lanche é muito mais perigoso do que comer manteiga.

Indranil Biswas é nutricionista e personal trainer com diploma em dietética e personal training com especialização em nutrição esportiva e treinamento de força.

O que você acha dessa história? Conte-nos na seção de comentários abaixo.