Beber leite cru associado ao surto de campilobacteriose em Utah: tudo o que você precisa saber sobre a infecção bacteriana

Depois de descobrir um conjunto de doenças associadas ao consumo de leite cru, as autoridades de saúde de Utah estão pedindo às pessoas que consumam leite pasteurizado.

O Departamento de Saúde do Condado de Salt Lake confirmou um surto de Campilobacteriose, uma infecção bacteriana associada ao consumo de leite não pasteurizado.

O departamento identificou 10 pessoas com a doença. A notícia do surto foi anunciada pelo Departamento de Saúde do Condado de Salt Lake em um comunicado à imprensa.

Oito em cada 10 pessoas infectadas consumiram leite cru antes de notarem sintomas

As autoridades confirmaram que oito em cada 10 pessoas infectadas beberam leite não pasteurizado antes de começarem a apresentar sintomas.

Mais tarde, foi relatado que mais quatro pessoas estavam infectadas em outras áreas, todas consumindo leite não pasteurizado. Um total de 14 pessoas foram diagnosticadas com campilobacteriose no estado, das quais 12 pessoas confirmaram o consumo de leite não pasteurizado.

De acordo com funcionários do Departamento de Saúde de Salt Lake, as pessoas infectadas estão, em sua maioria, na faixa etária de 2 a 73 anos.

O que é campilobacteriose?

Segundo relatos, a campilobacteriose é uma infecção bacteriana causada pela bactéria campylobacter, de origem alimentar, encontrada principalmente no leite cru e não pasteurizado.

A infecção pode causar ainda problemas como dores abdominais, vômitos, febre e diarreia . A doença pode afetar qualquer pessoa, mas é extremamente perigosa para mulheres grávidas, crianças pequenas, idosos e pessoas com sistema imunológico fraco .

De acordo com o CDC, os sintomas da campilobacteriose começam principalmente dentro de dois a quatro dias e duram cerca de uma semana ou mais.

Além de sintomas como náuseas, vômitos, diarréia e cólicas estomacais, as pessoas também podem apresentar certas complicações. Estes podem incluir artrite, paralisia temporária, síndrome do intestino irritável .

Em pessoas com condições médicas como AIDS ou em quimioterapia, a infecção bacteriana pode ser extremamente fatal e levar a uma infecção potencialmente fatal.

Existem efeitos colaterais do leite cru?

Sim, existem várias desvantagens em beber leite cru, mas o que é leite cru ou não pasteurizado?

Leite cru e não pasteurizado é o leite que não foi pasteurizado, o que significa que o leite não passou por um processo que elimine bactérias nocivas. Beber leite não pasteurizado ou consumir produtos feitos de leite cru, como sorvete, iogurte e queijo, pode ser prejudicial e causar diversas infecções.

De acordo com a FDA, o leite cru carrega uma variedade de bactérias, incluindo E. coli, salmonela, campylobacter, listeria e muitas vezes causa doenças, comumente conhecidas como intoxicação alimentar .

Segundo o CDC, a doença não se espalha de uma pessoa para outra, mas afirma que “uma única gota de suco de frango cru pode conter bactérias suficientes para infectar alguém”.

Os funcionários do Departamento de Saúde do Condado de Salt Lake estão incentivando as pessoas a entrar em contato com seu médico caso tenham consumido leite cru recentemente e estejam apresentando algum tipo de sintoma.

No que diz respeito ao tratamento, não existe tratamento específico para a campilobacteriose. Se diagnosticado no momento certo, podem ser prescritos antibióticos para acelerar a recuperação.