Dieta do Dr. Grundy: Alimentos a evitar para uma melhor perda de peso
A Dieta do Dr. Grundy está bastante em voga, pois promove melhor saúde e perda de peso. Popularizada pelo Dr. Steven Grundy, ex-cirurgião cardiotorácico e autor de Evolução da dieta do Dr.
A Dieta do Dr. Grundy também se concentra em incluir alimentos específicos que são bastante benéficos para a saúde geral e podem contribuir para uma melhor jornada para perder peso. O livro foi publicado em 2008 e, desde então, as pessoas começaram a adotar a dieta que lhes dava os resultados desejados.
Dieta do Dr. Grundy: alimentos a evitar
Gundry, fundador da clínica de bem-estar The Center for Restorative Medicine em Palm Springs, Califórnia, deixou seu consultório médico em 2002. A nova carreira do ex-cirurgião como especialista em bem-estar envolve aconselhar os pacientes sobre o consumo alimentar, a fim de prevenir doenças crônicas e reduzir inflamação no corpo.
Em seu livro The Plant Paradox, o Dr. Gundry defende a eliminação das lectinas de sua dieta. Deve-se seguir a lista mencionada abaixo se quiser colher os benefícios da dieta do Dr. Grundy.
Legumes e frutas com alto teor de lectina:
- Os tomates, com seu alto teor de lectina, são considerados pelo Dr. Gundry como potencialmente contribuindo para a inflamação e problemas digestivos.
- Pimentões, incluindo pimentões e pimentas, contêm lectinas que podem afetar negativamente a saúde, de acordo com suas recomendações.
- Devido ao seu conteúdo de lectina, recomenda-se que as berinjelas, como parte da família das beladonas, sejam limitadas em sua dieta.
- O feijão vermelho e outros feijões ricos em lectinas estão na lista devido às preocupações do Dr. Gundry sobre suas lectinas potencialmente problemáticas.
Grãos e glúten:
- O trigo é advertido porque contém glúten e lectinas, o que o Dr. Gundry sugere que pode ser prejudicial à saúde intestinal e contribuir para doenças autoimunes.
- Da mesma forma, a cevada, assim como o trigo, é um grão rico em lectinas e glúten, sendo outro item a ser evitado.
- O centeio, conhecido pelo seu teor de glúten e lectina, também está na lista dos “evitar”.
- Embora a aveia seja frequentemente considerada saudável, o Dr. Gundry desencoraja o consumo desta dieta devido ao seu conteúdo de lectina.
Leguminosas:
- Recomenda-se que os amendoins, como leguminosas que contêm lectinas, sejam limitados devido a preocupações com potenciais efeitos negativos no corpo.
- A soja, utilizada de diversas formas, também é desencorajada nesta dieta devido ao seu teor de lectina.
Laticínio:
- O leite de vaca e seus derivados são desencorajados neste plano de dieta, principalmente devido a preocupações com lectinas e intolerância à lactose.
Alimentos processados:
- Alimentos processados, comumente encontrados com aditivos e conservantes artificiais, são desencorajados por razões de saúde.
- Além disso, os alimentos com alto teor de açúcar, predominantes em muitos produtos processados, são desencorajados de manter uma dieta equilibrada.
Como evitar esses alimentos ajuda na perda de peso?
Menos calorias: Ao cortar alimentos processados com alto teor calórico, lanches açucarados e itens ricos em lectinas, como grãos e legumes, os indivíduos reduzem naturalmente a ingestão de calorias , auxiliando na perda de peso.
Intestino mais saudável: A dieta do Dr. Gundry prioriza alimentos amigos do intestino, que podem reduzir a irritação e inflamação intestinal. Um intestino mais saudável pode melhorar a absorção e digestão de nutrientes , apoiando potencialmente o controle de peso.
Açúcar no sangue estável: Evitar alimentos açucarados e altamente processados ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue , reduzindo os desejos e a alimentação excessiva, tornando mais fácil manter o déficit calórico necessário para a perda de peso.
Menos inflamação: Alguns argumentam que as lectinas em certos alimentos podem desencadear inflamação, associada ao ganho de peso. Limitar fontes potenciais de inflamação, conforme proposto, pode levar à perda de peso e à melhoria da saúde geral.
Equilíbrio hormonal: Mudanças na dieta podem influenciar o apetite e os hormônios reguladores do metabolismo. Evitar alimentos específicos pode ajudar a equilibrar esses hormônios, auxiliando no controle do apetite e na perda de peso .
É importante lembrar que as respostas individuais às dietas podem variar, e a perda de peso sustentável geralmente envolve uma combinação de alimentação saudável e atividade física. É aconselhável consultar um profissional de saúde ou nutricionista para orientação personalizada antes de fazer mudanças significativas na dieta.
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