Infecção bacteriana após consumir tilápia quase custou a vida de uma mulher californiana

Laura Barajas, uma mulher da Califórnia, teve que amputar todos os seus membros depois de sofrer uma infecção bacteriana mortal após o consumo de tilápia infectada.

A mãe de 40 anos foi submetida à cirurgia depois de passar pelo menos um mês no hospital após ser infectada com Vibrio Vulnificus, um tipo raro de bactéria mortal encontrada em frutos do mar crus e na água do mar.

Falando sobre o incidente, Anna Messina, amiga de Barajas, disse:

“Ela quase perdeu a vida. Ela estava usando um respirador.

“Eles a colocaram em coma induzido. Seus dedos eram pretos. Seus pés eram pretos. Seu lábio inferior estava preto. Ela estava com sepse completa e seus rins estavam falhando.”

Ela também destacou o que levou Barajas a desenvolver a infecção bacteriana mortal. Ela mencionou como Bajaras adoeceu dias depois de consumir tilápia que comprou no mercado de San Jose:

“Tem sido muito pesado para todos nós. É terrível. Isso poderia ter acontecido com qualquer um de nós.”

O que é Vibrio Vulnificus e como causa uma infecção bacteriana?

Vibrio Vulnificus é um tipo mortal de bactéria encontrada em frutos do mar crus e não cozidos.

A maioria das pessoas pensaria que só se pode ser infectado pela bactéria quando consome esses alimentos. No entanto, se você tiver uma ferida aberta que entre em contato com frutos do mar contaminados com a bactéria, também poderá pegar uma infecção.

Você também pode ser infectado pelo Vibrio Vulnificus se tiver uma ferida aberta e entrar em contato com água salgada ou salobra. Às vezes, as pessoas que têm tatuagens não cicatrizadas também podem ser infectadas pela bactéria se entrarem em contato com esse tipo de água.

Os efeitos das bactérias no corpo variam, mas na maioria dos casos, são necessárias amputações após a infecção. Em casos extremos, a morte também pode ocorrer.

A tilápia é segura para comer?

A tilápia é um peixe de água doce amplamente consumido. Tem um sabor muito suave e distinto, que muitos gostam. Também é uma boa fonte de proteína e também contém nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais.

A EPA e a FDA nomearam-no como o peixe “Melhor Escolha” para crianças, mães que amamentam e mulheres grávidas. Isso significa que não contém níveis nocivos de mercúrio e é seguro para consumo.

Embora a tilápia seja segura para comer, é aconselhável lavá-la e cozinhá-la adequadamente antes de consumi-la. Isso garantirá a sua segurança contra qualquer infecção bacteriana que possa ser causada pelo consumo de peixes contaminados.

Alegadamente, uma em cada cinco pessoas morre de Vibrio Vulnificus. Portanto, para evitar infecções bacterianas causadas pela mesma, é melhor prestar muita atenção e tomar os cuidados necessários.

Se você estiver consumindo frutos do mar , certifique-se de que estejam bem lavados e cozidos antes de consumir. Além disso, evite entrar em contato com água salgada ou salobra se tiver uma ferida aberta.