8 microgreens saudáveis ​​para adicionar à sua dieta 

Microgreens saudáveis ​​são verduras frágeis colhidas quando atingem 2,5 a 7,5 centímetros de altura, geralmente uma a três semanas após a germinação. Eles ficam entre os brotos e as verduras jovens.

Não se deixe enganar pelo tamanho; essas pequenas verduras são repletas de nutrientes e podem proporcionar uma variedade de benefícios à saúde. Microgreens são extremamente fáceis de cultivar e manter em casa.

Conseqüentemente, são escolhas comuns quando se trata de opções dietéticas regulares para aqueles que tentam levar uma existência melhor e mais feliz.

Todo o trabalho de jardinagem não envolve muitos aborrecimentos. Estas verduras são extremamente adaptáveis, pois podem ser consumidas sozinhas, com outros alimentos, ou em saladas ou sopas.

Microverdes saudáveis

1) Microverde de girassol

Os girassóis são muito nutritivos, reduzindo o colesterol no sangue, fornecendo aminoácidos essenciais e controlando os hormônios.

São opções de baixas calorias que incluem altos níveis de vitaminas B, D, A e E.

Eles também contêm cálcio, luteína, beta-caroteno, magnésio, ferro, potássio, fósforo e outros nutrientes. As sementes microverdes de girassol devem ser embebidas por pelo menos 8–24 horas para crescerem.

2) Microverde de pepino

Pepino contém 96% de água. Eles são excelentes para desintoxicar e reduzir a desidratação. Pepinos são ricos em fitonutrientes e vitamina K. Eles também contêm altos níveis de ácido pantotênico e molibdênio.

Eles também incluem potássio, cobre, vitamina C, manganês, fósforo e vitamina B1. No entanto, a nutrição do pepino oferece uma maneira simples, mas eficiente, de permanecer hidratado e nutrido.

3) Pak Choi

As deliciosas microgreens Pak Choi, também conhecidas como microgreens Bok Choy, proporcionam crocância e sabor de repolho às suas receitas.

Pak Choi está entre as microgreens mais populares. Eles estão prontos para a colheita após cerca de 10–15 dias da semeadura, o que os torna uma excelente escolha para cultivo repetido.

4) Rabanete

Você pode começar sua jardinagem microverde cultivando microverdes de rabanete. São fáceis de cultivar e podem ser semeados 10 dias após o crescimento.

As sementes de rabanete e microgreen são fáceis de cultivar. Durante o plantio, coloque as sementes de maneira firme e uniforme no solo. É uma boa ideia irrigar o solo por baixo para obter microgreens ideais.

5) Brócolis

O brócolis é um superalimento rico em nutrientes. É rico em minerais e rico em vitaminas C, A e ferro. Microgramas de brócolis, surpreendentemente, têm os mesmos nutrientes que os grandes.

No entanto, o Sulforafano é um produto químico presente nesses microrganismos. Os especialistas associam-no a muitos problemas de saúde, desde o cancro e o envelhecimento até doenças cardíacas e distúrbios cerebrais.

6) Microverdes de rúcula

Está pensando em cultivar microrredes? Experimente microgreens de rúcula! São fáceis de cultivar e geralmente brotam em cinco dias.

Eles também são versáteis e podem crescer tanto em climas quentes quanto frios. Você pode colher microgreens de rúcula rapidamente, geralmente entre 10 e 14 dias.

Os amantes da comida e os chefs gostam do seu sabor picante. Dá um sabor único de nozes, terroso, picante e acentuado a sanduíches , saladas e wraps.

7) Microverdes de repolho

As microverdes do repolho , especialmente o repolho roxo, têm mais vitamina C do que as laranjas e 40 vezes mais vitamina E do que os repolhos.

As microverdes de repolho têm vários benefícios, incluindo a promoção da coagulação sanguínea e da formação óssea, reduzindo a calcificação ou o enrijecimento das artérias cardíacas, protegendo o corpo humano dos radicais livres e diminuindo a probabilidade de doenças crónicas.

8) Brotos de ervilha

O sabor dos brotos de ervilha é extremamente suave. Proporcionam uma frescura suave a qualquer refeição, quer seja apresentada crua ou cozinhada.

E eles são absolutamente excelentes nos dois sentidos. Durante os meses mais quentes, misture vários brotos de ervilha em uma tigela de salada ou em um wrap de tortilla e, quando estiver com vontade de delícias culinárias, incorpore-os em um prato de legumes salteados para dar brilho.

Na verdade, os microgreens são considerados “ superalimentos ” devido aos seus benefícios para a saúde. Eles dão um toque de cor ao seu prato, bem como uma variedade de nutrientes que você pode estar perdendo devido ao seu dia agitado.