58 mil libras de carne moída recolhida por possível contaminação por E.coli

Em 15 de setembro de 2023, um notável incidente de segurança alimentar veio à tona, exigindo o recall de uma quantidade substancial de produtos de carne moída, totalizando aproximadamente 58.281 libras. O recall foi motivado pelo American Foods Group, uma empresa sediada em Wisconsin, após a detecção de E. coli produtora de toxina Shiga (STEC) em um lote de amostra de seus produtos de carne bovina.

Esses itens, fabricados em 14 de agosto de 2023, foram distribuídos para atacadistas que operam na Geórgia, Michigan e Ohio. Reconhecível pelo número de estabelecimento “EST. 18076 ″ dentro da marca de inspeção do USDA, os produtos recolhidos eram normalmente embalados em tubos de plástico de 10 libras ou embalagens de chub, comumente usados ​​​​para salsichas e hambúrgueres.

Apesar da ausência de relatórios confirmados que liguem estes produtos a doenças, a recolha foi executada como medida de precaução para evitar potenciais riscos para a saúde associados à contaminação por E. coli.

Tanto os consumidores como os distribuidores receberam fortes recomendações para descartarem os produtos implicados ou devolvê-los imediatamente aos seus respectivos fornecedores. Este incidente serve como um forte lembrete da importância primordial de protocolos rigorosos de segurança alimentar na proteção contra doenças transmitidas por alimentos.

É possível obter E.coli a partir de carne moída?

A E. coli não pode ser transmitida apenas pelo consumo de carne moída. Em vez disso, o artigo destaca que os produtos de carne moída com resultados positivos para E. coli produtora de toxina Shiga (STEC) são perigosos para a saúde.

Isto implica que estes produtos específicos foram contaminados com bactérias E. coli durante os testes. O consumo dessa carne moída contaminada pode potencialmente levar a infecções por E. coli em indivíduos, manifestando-se como sintomas como vômitos e diarreia com sangue.

Os seguintes produtos de carne moída estão sendo recolhidos:

1. “90050 BEEF FINE GROUND 81/19″com código de lote D123226026.
2. “20473 BEEF HALAL FINE GROUND 73/27” com código de lote D123226027.
3. “20105 BEEF FINE GROUND 73/27” com código de lote D123226027.

Se você tiver produtos de carne bovina recolhidos com os códigos de lote especificados, não os consuma. Descarte os itens com segurança, entre em contato com o revendedor se necessário e mantenha-se atualizado sobre o status do recall.

Este incidente ressalta a importância crítica da conscientização quando se trata de segurança alimentar. Estar informado sobre recalls de produtos, responder prontamente a eles e compreender os riscos associados às doenças de origem alimentar são passos vitais para proteger a saúde pública.